Verdens bedste mazarinkage med kartofler og marcipan

Bag verdens bedste mazarinkage. Her er den nemme opskrift på kagen, der bla. bages med marcipan og kartofler, og den smager himmelsk godt.

Mazarinkage er en populær og lækker kage, der selvfølgelig blandt andet bages med marcipan.

I denne udgave er der også kartofler, og det løfter altså kagen op i smag og konsistens, og pludselig har du verdens måske bedste mazarinkage.

Vidste du i øvrigt, at mazarin er opkaldt efter en franskmand? Nemlig Jules Mazarin, der levede fra 1602 til 1661, og han var blandt andet kardinal. Men også en af den tids største politikere.

I denne opskrift er der kage nok til mindst seks personer. God bagelyst.

Opskrift på mazarinkage

Verdens bedste mazarinkage

5 fra 9 brugere

Print Pin

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Tid: 40 minutter min

Servings: 6 personer

Ingredienser

• ▢ 3 æg
• ▢ 150 g rørsukker
• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 1 tsk. bagepulver
• ▢ 1 dl sødmælk
• ▢ 2 spsk. oliemargarine
• ▢ 2 tsk. mandelessens eller efter smag
• ▢ 150 g kartofler skrællede og kogte, helt kolde (evt. en rest)
• ▢ 100 g marcipan groft revet

Glasur

• ▢ 150 g flormelis
• ▢ 2-3 spsk. kakaopulver usødet
• ▢ Lidt vand kogende
• ▢ mandler smuttede

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

Vis fotosFotos fra

• Forvarm ovnen til 200 °C (ikke varmluft).
• Pisk æg og sukker luftigt og skummende med en el-mikser.
• Bland mel med bagepulver og vend det i sammen med mælk, mandelessens og oliemargarine.
• Mos kartoflerne godt og vend dem i dejen sammen med marcipanen.
  
• Hæld dejen i en springform, ca. 28 cm. i diameter, beklædt med bagepapir.
• Bag din mazarinkage i ca 18-20 minutter, tjek med en tandstikker at den er helt gennembagt. Klik her og sæt minutur med bagetid.
  
• Lad mazarinkagen køle helt af.
• Rør glasuren sammen og pynt kagen med glasur og smuttede mandler.
  

Næringsindhold

Verdens bedste mazarinkage

Mængde pr. portion

Kalorier

437

% Daglig værdi*

Fedt

 

8

g

12

%

Mættet fedt

 

1

g

6

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

5

g

Kolesterol

 

84

mg

28

%

Natrium

 

92

mg

4

%

Kalium

 

249

mg

7

%

Kulhydrater

 

83

g

28

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

57

g

63

%

Protein

 

9

g

18

%

Vitamin A

 

148

IU

3

%

Vitamin C

 

5

mg

6

%

Calcium

 

54

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdigbagte mazarinkage med kartofler og marcipan kan spises nu, men også sagtens holde sig nogle dage.

Du kan faktisk også fryse mazarinkagen ned.

Er du ikke så glad for glasur, kan kagen også spises uden.

Se flere opskrifter:

Drømmekage fra Brovst - den bedste opskrift

Gulerodskage - verdens bedste fra New Orleans

Verdens bedste chokoladekage opskrift - mums