Få den bedste opskrift på syltede rødløg, som du eks. kan bruge til din burger, smørrebrød og meget andet. Her er den klassiske grundopskrift.
Syltede rødløg er et must i en god burger eller på lækre stykker smørrebrød, men faktisk syltet rødløg god til mange ting.
Samtidig er de røde løg nemme at sylte, så det er bare med at komme i gang.
Løg og lage kommes i skoldede patentglas, og du kan allerede nyde dem efter nogle timer, men lad dem gerne stå lidt længere.
Opskrift på syltede rødløg
Ingredienser
- 150 g vand
- 150 g eddike
- 150 g sukker
- 15 peberkorn
- 1 kvist rosmarin
- 4 mellemstore rødløg
Fremgangsmåde
- Kom vand i en lille gryde sammen med eddike og sukker. Du kan bruge en alm. lagereddike til syltede rødløg.
- Varm lagen op mens du rører sukkeret ud, så det er helt opløst. Tag eddikelagen af kogepladen, og lad det køle lidt ned.
- Rødløg pilles, halveres og skæres i tynde skiver.
- Kom rødløg i passende glas sammen med rosmarin og peberkorn, og hæld eddikelagen over.
- Lad de syltede rødløg trække i mindst tre timer, men gerne et par dage,
Næringsindhold
Syltede rødløg - sådan sylter du løg
Mængde pr. portion
Kalorier
196
% Daglig værdi*
Fedt
0.2
g
0
%
Mættet fedt
0.1
g
1
%
Flerumættet fedt
0.02
g
Enkelumættet fedt
0.02
g
Natrium
7
mg
0
%
Kalium
167
mg
5
%
Kulhydrater
48
g
16
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
42
g
47
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
5
IU
0
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Calcium
31
mg
3
%
Jern
0.3
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
De syltede rødløg kan opbevares i patentglas, og her kan de holde sig et par uger i køleskabet.
Ønskes længere holdbarhed kan der tilsættes lidt Atamon, men syltet rødløg mister lidt farve efter noget tid, så spis dem gerne inden for en uge eller to.
Se flere opskrifter med løg:
Løgsuppe med krydrede kødboller