• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorker By Heart
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×
Forside » Tilbehør » Stegt blomkål med citron, oliven og feta
billede med stegt blomkål
Stegt blomkål med citron, oliven og feta er nem at lave, og så passer blomkålsretten perfekt til blandt andet koteletter og frikadeller. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Stegt blomkål med citron, oliven og feta

Opdateret: 22. jun 2023 · Udgivet: 13. jul 2022 af Newyorker By Heart ·

billede med stegt blomkål

Stegt blomkål

5 fra 1 bruger
Print Pin
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Tid: 15 minutter min
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 1 medium blomkål delt i små buketter
  • 2 spsk. olivenolie til stegning
  • ¾ tsk. spidskommen
  • 1 citron saft og fintrevet skal af ½ citron
  • salt og friskkværnet peber
  • 100 g oliven gerne kalamataoliven uden sten, halveret
  • 2 fed hvidløg knust og finthakket
  • Lidt cayennepeber
  • 100 g feta fra blok, smuldret
  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. purløg fintsnittet
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Varm olivenolie op på en pande og kom blomkål på, krydr med salt og friskkværnet peber og lad det stege i et par minutter, til det begynder at tage farve.
  • Tilsæt spidskommen, oliven og hvidløg.
  • Steg i et minuts tid mere, vend rundt i det af og til.
  • Pres citronsaften ud over og lad det stege i ½ minuts tid.
  • Stegt blomkål tages panden af varmen og vendes med fintrevet citronskal og smør. Vend godt rundt til smørret smelter.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber, drys med lidt cayennepeber og slut af med lidt purløg.

Næringsindhold

Stegt blomkål
Mængde pr. portion
Kalorier
233
% Daglig værdi*
Fedt
 
20
g
31
%
Mættet fedt
 
6
g
38
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
9
g
Kolesterol
 
30
mg
10
%
Natrium
 
1323
mg
58
%
Kalium
 
470
mg
13
%
Kulhydrater
 
11
g
4
%
Kostfibre
 
4
g
17
%
Sukker
 
3
g
3
%
Protein
 
7
g
14
%
Vitamin A
 
384
IU
8
%
Vitamin C
 
75
mg
91
%
Calcium
 
180
mg
18
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Del gerne opskriften:
Facebook4PinterestMessengerEmailPrintSMS
4
SHARES
Gå til opskrift

Her får du en lækker opskrift på stegt blomkål med citron, oliven og feta, der passer perfekt som tilbehør til koteletter og meget andet.

Stegt blomkål er virkelig lækkert tilbehør, og her er den lavet med citron, oliven og feta.

Det er en super skøn ret, som mætter virkelig godt og har masser af smag.

Kombinationen af den milde blomkål, der får lidt mere kant når den bliver stegt, kalamataoliven, den lidt salte feta og citronskallen er helt vidunderligt.

Retten kan sagtens være en selvstændig vegetarret, evt. med noget brød og måske en helt simpel grøn salat - eller den kan bruges som tilbehør til alverdens retter.

Opskriften er beregnet til fire personer, men de enkelte ingredienser kan jo sagtens varieres i mængde.

Opskrift på stegt blomkål

billede med stegt blomkål

Stegt blomkål

5 fra 1 bruger
Print Pin
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Tid: 15 minutter min
Servings: 4 personer

Ingredienser

  • 1 medium blomkål delt i små buketter
  • 2 spsk. olivenolie til stegning
  • ¾ tsk. spidskommen
  • 1 citron saft og fintrevet skal af ½ citron
  • salt og friskkværnet peber
  • 100 g oliven gerne kalamataoliven uden sten, halveret
  • 2 fed hvidløg knust og finthakket
  • Lidt cayennepeber
  • 100 g feta fra blok, smuldret
  • 1 spsk. smør
  • 2 spsk. purløg fintsnittet
Undgå sort skærm

Fremgangsmåde 

  • Varm olivenolie op på en pande og kom blomkål på, krydr med salt og friskkværnet peber og lad det stege i et par minutter, til det begynder at tage farve.
  • Tilsæt spidskommen, oliven og hvidløg.
  • Steg i et minuts tid mere, vend rundt i det af og til.
  • Pres citronsaften ud over og lad det stege i ½ minuts tid.
  • Stegt blomkål tages panden af varmen og vendes med fintrevet citronskal og smør. Vend godt rundt til smørret smelter.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber, drys med lidt cayennepeber og slut af med lidt purløg.

Næringsindhold

Stegt blomkål
Mængde pr. portion
Kalorier
233
% Daglig værdi*
Fedt
 
20
g
31
%
Mættet fedt
 
6
g
38
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
9
g
Kolesterol
 
30
mg
10
%
Natrium
 
1323
mg
58
%
Kalium
 
470
mg
13
%
Kulhydrater
 
11
g
4
%
Kostfibre
 
4
g
17
%
Sukker
 
3
g
3
%
Protein
 
7
g
14
%
Vitamin A
 
384
IU
8
%
Vitamin C
 
75
mg
91
%
Calcium
 
180
mg
18
%
Jern
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Stegt blomkål serveres varm eller lun, og den er perfekt til stegte frikadeller eller koteletter.

Se flere lækre opskrifter med blomkål:

Opskrifter med blomkål - lækre blomkålsretter

Blomkålssuppe med ristet blomkål

Maskeret blomkål - populær opskrift fra 1980erne

Se disse opskrifter:

  • Bagte edamame bønner i ovn på 20 min.
  • Stegt rødkål med valnødder og tranebær
  • Ovnbagt græskar med bacon
  • Rissalat med urter og parmesan
  • Knuste kartofler med hvidløgssmør
  • Blomkålskarry med gulerødder og spinat

Primær Sidebar

Se flere opskrifter

billede med hjemmelavet tomatketchup

Hjemmelavet tomatketchup lavet af tomatpure

billede til kalvebøffer med kantareller og dijondressing

Kalvebøffer med kantareller og dijondressing

billede med hjemmelavet is

Hjemmelavet is - verdens bedste og nemmeste opskrift

billede med roastbeef i ovn

Roastbeef i ovn - gourmetsaltet og utrolig lækker

billede med ciabatta

Ciabatta - italiensk brød med store huller

knuste kartofler med hvidløgssmør

Knuste kartofler med hvidløgssmør

billede til ovnbagte kartofler med majsmel

Ovnbagte kartofler med majsmel

Spicy kyllingesuppe med mangotopping

Spicy kyllingesuppe med mango topping

billede med lakseroulade med rejer

Lakseroulade - nem og lækker opskrift

billede med mazarintærte muffins

Mazarintærte muffins

billede med jødekager

Jødekager - lækre småkager til jul

billede med hjemmebagte burgerboller

Hjemmebagte burgerboller

billede til grønkålssalat med æble

Grønkålssalat - salat med grønkål, appelsin og æble

Kardemommestænger med marcipan-remonce

Kardemommestænger med marcipan-remonce

Hjemmelavet BBQ sauce med cola

Hjemmelavet BBQ sauce med cola

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.

Bedøm opskriften

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required