Sådan laver du en lækker pitaburger med kylling, hummus og dressing. En nem opskrift på burger som pita med marineret og stegt kylling.
Pitaburger med kylling, hummus og dressing er skøn fastfood, der er et sikkert hit som aftensmad.
Du kan sagtens bage dine egne pitabrød, men du kan også gøre tilberedningen nemmere ved, at købe færdigbagte pitabrød.
Pitaburgerne er ret nemme at lave, men du skal blot lige huske at marinere kyllingekødet i god tid, og så er du klar til at lave en super lækker ret til aftensmad.
Opskriften er beregnet til fire personer, og her er det med et pitabrød til hver, men fyldes kan sagtens deles ud på flere pitabrød. Lav eventuelt et stykke kyllingebryst mere.
Opskrift på pitaburger
Ingredienser
Kylling
- 3 kyllingebrystfileter skåret i tynde strimler
Marinade
- 1 tsk. paprika røget
- 1 tsk. løgpulver
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. stødt koriander
- ½ tsk. cayennepeber
- 1 tsk. persille tørret
- ¾ dl olivenolie
- 1 citron saft af ½ citron
Dressing
- 1 dl creme fraiche 9%
- 2 spsk. purløg fintsnittet
- 1 spsk. mynte hakket
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 1 portion hummus se opskrift her i linket
- 4 pitabrød
- 1 iceberg snittet
- 150 g tomater i tynde skiver eller små både
- 0,5 agurk skåret i små tern
Fremgangsmåde
- Kylling til pitaburger: Pisk ingredienserne til marinaden sammen. Kom kyllingekødet i en frysepose og hæld marinaden ned i. Luk posen tæt og fordel så marinaden godt, ved at "ælte" marinaden ind i kyllingestykkerne. Læg på køl og lad marinere i alt fra ½ time til natten over.
- Steges det marinerede kyllingekød i det olie der hænger ved, der behøves ikke ekstra, ved høj varme, til det bliver gyldent og gennemstegt. Krydr med lidt salt.
- Hummus: Følg linket og lav en portion hjemmelavet hummus. Det er nemt.
- Pitabrød: Bag dine egne pitabrød efter denne opskrift - eller køb dem i sit supermarked eller hos din bager.
- Dressing: Blandes sammen og må gerne trække i ½ times tid, inden servering.
- Desuden gøres salat, tomater og agurk klar.
- Pitabrødene flækkes. Hver pitaburger samles med salat, kylling, hummus, agurk, tomat og dressing.
Næringsindhold
Pitaburger med kylling
Mængde pr. portion
Kalorier
704
% Daglig værdi*
Fedt
43
g
66
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
11
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
75
mg
25
%
Natrium
1200
mg
52
%
Kalium
655
mg
19
%
Kulhydrater
49
g
16
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
31
g
62
%
Vitamin A
1174
IU
23
%
Vitamin C
18
mg
22
%
Calcium
121
mg
12
%
Jern
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Pitaburger med kylling serveres straks, og gerne sammen med grøntsagsstave i form af bla. agurk og gulerødder. Det er sundt tilbehør.
Comments
No Comments