Mexicansk fad med oksekød og tortillachips

Her får du en opskrift på mexicansk fad med hakket oksekød. I fadet kommes også tortillachips, salsa, majs, tomater med mere. God som aftensmad.

Mexicansk fad er skøn aftensmad med smag fra Mexico.

Det er en lækker opskrift på mad i fad, der her er lavet lagvis med blandt andet tortillachips og hakket oksekød.

Det smager super godt, og opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på mexicansk fad

Mexicansk fad

4.67 fra 3 brugere

Print Pin

Ret: Aftensmad

Køkken: Mexikansk

Tid: 1 time t

Servings: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 400 g hakket oksekød
• ▢ 1 pose tacomix eller lav din egen
• ▢ 1 dl vand
• ▢ 2 dl salsa
• ▢ 1 håndfuld cheddar ost revet
• ▢ 2 dl majs fra frost, optøede
• ▢ 1 glas sorte oliven skåret i skiver
• ▢ 1-2 håndfuld cheddar ost
• ▢ 1 tomat skåret i tern
• ▢ Lidt olie
• ▢ ½ pose tortillachips måske lidt mere

Refried Beans

• ▢ 1 dåse kidneybønner
• ▢ 1 løg finthakket
• ▢ 2 fed hvidløg knust og finthakket
• ▢ Lidt olie til stegning

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

Vis fotosFotos fra

• Varm olie op i en gryde og svits det hakkede kød.
• Når kødet er brunet og grynet, tilsættes tacokrydderi og den mængde vand som står på posen (her var det 1 dl vand).
• Lad det simre lidt, og tag det så af varmen.
• Til refried beans: Hæld bønnerne i en sigte og skyl dem godt. Kom dem i en blender og kør et par gange, til de er moste, men ikke helt fint.
• Varm lidt olie op på en pande og sauter løg, til det bliver blødt.
• Tilsæt bønnerne og bland det godt sammen.
  
• Tilsæt hvidløg, vend rundt og lad det stege med i et par minutter.
• Tilsæt salsa, bland godt og tilsidst tilsættes 1 håndfuld cheddarost.
• Tag refried beans af varmen og bland det hele godt sammen, smag til.
  
• Smør et ovnfast fad let og kom letknuste tortillachips i bunden, så bunden er godt dækket.
  
• Fordel bønne-blandingen ovenpå chipsene, og nu er du godt i gang med at lave et mexicansk fad.
  
• Derefter tilsættes kødet og så drysses med ost. Majs og oliven fordeles ovenpå.
  
• Mexicansk fad sættes i ovnen ved 175 grader (varmluft) i ca. 20-25 minutter.
• Tag fadet ud og fordel tomaterne ovenpå.

Næringsindhold

Mexicansk fad

Mængde pr. portion

Kalorier

200

% Daglig værdi*

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Mexicansk fad serveres med creme fraiche (9%). Også gerne en god salat. Eller en lækker guacamole.

Hvis du har noget baconfedt, er det også godt at stege bønnerne i det i stedet for i olie.

Se flere lækre madopskrifter:

Chili con carne - lækker livret med hakket oksekød

Hollandsk biksemad med spaghetti

Koteletter i fad med grønsager og ris