Se her hvordan du skal koge nye kartofler. En hjælpende opskrift og fremgangsmåde til kogning af kartofler, så de bliver helt perfekte.
Det er svært at koge nye kartofler, men kunsten er at koge kartoflerne perfekt.
Med denne fremgangsmåde er du altid sikker på de perfekte kartofler, der hverken er kogt for meget eller lidt. Og så beholder mere smag og næringsindhold.
Bemærk, at kogetiden kan variere afhængig af størrelsen på kartoflerne. Tiderne her gælder mellem størrelse kartofler, mens eks. små kartofler skal koges i lidt kortere tid.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Koge nye kartofler
Ingredienser
- 1000 gram kartofler gerne de nye danske kartofler
- vand
- 1 spiseskefuld salt
Fremgangsmåde
- De nye kartofler skrubbes godt, så al jord er fjernet. Jo mere nyopgravede kartoflerne er, jo nemmere er de at rengøre.
- Kom kartoflerne i en passende gryde.
- Fyld op med vand, så kartoflerne netop er dækket - og ikke mere end det.
- Tilsæt en spiseskefuld salt.
- Kog nu kartoflerne i 7 minutter, sluk for kogepladen, træk gryden væk og lad kartoflerne trække i yderligere 7 minutter i kogevandet i gryden. Sådan koger man nye kartofler på den bedste måde. Klik her for at sætte det smart minutur til 7 minutter.
Næringsindhold
Kogning af nye kartofler - kogetid
Mængde pr. portion
Kalorier
193
% Daglig værdi*
Fedt
0.2
g
0
%
Mættet fedt
0.1
g
1
%
Flerumættet fedt
0.1
g
Enkelumættet fedt
0.01
g
Natrium
114
mg
5
%
Kalium
1053
mg
30
%
Kulhydrater
44
g
15
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
5
IU
0
%
Vitamin C
49
mg
59
%
Calcium
32
mg
3
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Hæld vandet fra de kogte nye kartofler, og så er de klar til servering.
Når du koger kartofler, kan du tilsætte lidt smag i form af timian, dild eller løvstikke.
Se flere lækre kartoffelopskrifter:
Stegt flæsk med persillesovs og kartofler