Fødselsdagsboller - opskrift på nemme boller

Den bedste opskrift på fødselsdagsboller bagt med smør, mælk og kardemomme. Opskriften giver 32 lækre boller, der er egnet til frysning.

Denne opskrift på fødselsdagsboller er nem at gå til, og den giver dig nogle virkelig lækre boller.

Dem kan du bruge til fødselsdagen, en god kop kaffe - eller når du bare trænger til at godt stykke brød.

Du får 32 virkelig lækre og luftige fødselsdagsboller af denne opskrift, men du kan godt halvere den, og så blot bage en pladefuld boller.

Opskrift

Fødselsdagsboller

5 fra 1 bruger

Opskrift: Newyorker By Heart

Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Tid: 1 t 45 min

Antal: 32 stk.

Ingredienser

• ▢ 1000 g hvedemel
• ▢ 75 g gær
• ▢ 5 dl mælk
• ▢ 200 g smør
• ▢ 6 spsk. sukker
• ▢ 1 tsk. kardemomme kan udelades
• ▢ 2 æg
• ▢ 2 tsk. salt

Undgå sort skærmHolder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

• Kom mælk og smør op i en kasserolle, og varm det op indtil smørret er smeltet. Tag det af, og køl ned til det når en temperatur på cirka 37 grader - altså lunkent. Ellers risikerer du at slå gæren ihjel.
• Kom det op i en skål til din røremaskine, og rør gæren ud i smørmælken.
• Tilsæt så sukker og salt, og derefter røres melet gradvist ind i dejen.
• Kom også kardemomme og æg i, og rør nu indtil du har en god og smidig dej. Det tager cirka 10 minutter ved hastighed i røremaskinen.
• Læg et viskestykke over skålen, og lad den hæve i cirka 30 minutter.
• Slå dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 32 stykker.
• Beklæd to bageplader med bagepapir, og drys med en smule mel.
• Form dejstykkerne til lækre fødselsdagsboller - læg 16 på hver plade. Put et viskestykke over, og lad nu bollerne hæve et lunt sted i endnu cirka 30 minutter.
• Pisk et æg sammen med tre spiseskefulde mælk, og pensl bollerne.
• Bag fødselsdagsbollerne ved 200 °C varmluft i cirka 12 minutter. Klik her og benyt det smarte minutur med indstillet bagetid på bollerne.

Næringsindhold

Fødselsdagsboller

Mængde pr. portion

Kalorier

183

% Daglig værdi*

Fedt

 

6

g

9

%

Mættet fedt

 

4

g

25

%

Transfedt

 

0.2

g

Flerumættet fedt

 

0.4

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

26

mg

9

%

Natrium

 

197

mg

9

%

Kalium

 

77

mg

2

%

Kulhydrater

 

27

g

9

%

Kostfibre

 

1

g

4

%

Sukker

 

3

g

3

%

Protein

 

4

g

8

%

Vitamin A

 

196

IU

4

%

Vitamin C

 

0.02

mg

0

%

Calcium

 

28

mg

3

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigbagte fødselsdagsboller køles af på en rist.

Bollerne kan sagtens fryses ned til senere brug.

Se flere opskrifter:

Lækkert gammeldags franskbrød - nem opskrift

Scones - opskrift med og uden chokolade

Koldhævede grovboller - nemme at bage