Nem ærtesuppe der er cremet og lækker

Lav en lækker ærtesuppe, der smager himmelsk godt. Her er en nem opskrift på suppe med ærter, der kan serveres som forret eller hovedret.

Ærtesuppe er en nem grundsuppe, der kan serveres som en skøn forret eller en mættende hovedret. Begge dele er godt.

Der kan være forskel på hvor tyk/cremet man ønsker ærtesuppen, men er suppen for tyk, kan der spædes op med lidt vand eller fløde.

Du kan i øvrigt med fordel også smage suppen til med lidt friskpresset citronsaft, og denne opskrift er beregnet til fire personer som forret, og to personer som en mere mættende hovedret.

Opskrift på ærtesuppe

Nem ærtesuppe

4.50 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Suppe

Køkken: Dansk

Tid: 20 minutter min

Servings: 4 personer

Ingredienser

• ▢ 3 små skalotteløg finthakket, eller anvend alm. løg
• ▢ 2 fed hvidløg finthakket
• ▢ 1 spsk. smør til stegning
• ▢ 5 dl frosne fine ærter fra frost
• ▢ 1 dl vand
• ▢ 1 dl bouillon gerne grøntsagsbouillon
• ▢ 1 dl fløde
• ▢ salt og friskkværnet peber

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Steg løg og hvidløg i smør indtil de bliver bløde og klare.
• Tilsæt ærter, bouillon, vand og fløde - bring det i kog.
• Blend det med en stavblender i gryden.
• Smag din ærtesuppe til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Nem ærtesuppe

Mængde pr. portion

Kalorier

229

% Daglig værdi*

Fedt

 

12

g

18

%

Mættet fedt

 

8

g

50

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

36

mg

12

%

Natrium

 

714

mg

31

%

Kalium

 

412

mg

12

%

Kulhydrater

 

22

g

7

%

Kostfibre

 

8

g

33

%

Sukker

 

9

g

10

%

Protein

 

8

g

16

%

Vitamin A

 

1412

IU

28

%

Vitamin C

 

52

mg

63

%

Calcium

 

61

mg

6

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdige ærtesuppe serveres straks som enten en lækker forret eller hovedret. Gerne med brød til, evt. et stykke ciabatta brød.

Kom gerne lidt dampede ærter i suppen ved servering.

Ærtesuppe med kammuslinger

Ærtesuppen kan serveres som den er, men du kan også servere den med kammuslinger.

Her steges kammuslinger i lidt smør på en pande, så de netop får lidt farve. Men ikke mere end det, da de så bliver kedelige.

Anret kammuslingerne i ærtesuppen, og så har du altså en flot ret.

Se flere suppeopskrifter:

Karrysuppe med blomkål, broccoli, og peberfrugt

Blomkålssuppe med ristet blomkål

Kartoffel porre suppe med bacon og purløg