Verdens bedste æggekage i ovn. Den perfekte og nemme opskrift på ovnbagt æggekage med æg, mælk og bagepulver. Pyntes med tomat og bacon.
Indhold
Æggekage i ovn er en populær ret til både frokost og aftensmad, og æggekagen er super nem at lave.
Her piskes lidt bagepulver i æggekagen for at opnå en mere fyldig og luftig konsistens, og den lækre og ovnbagte æggekage pyntes naturligvis med bacon og tomat.
Æggekagen er en klassisk dansk ret, der ofte går under betegnelsen husmandskost. Det er nem mad, der kan nydes med et godt stykke brød til.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift
Ingredienser
- 8 æg
- 1 dl sødmælk
- salt og friskkværnet peber
- 1½ tsk. bagepulver
Desuden
- 10 stykker bacon skåret i ca. 1 cm tykke skiver fra et helt stykke
- 1 tomat stor bøftomat, skåret i både
- ⅓ stykke agurk skåret i skiver
- purløg klippet
- sennep god og stærk sennep
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til
175 °C grader (varmluft). - Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælk, salt og friskkværnet peber og pisk det godt sammen. Tilsæt bagepulver og pisk godt.
- Kom æggeblandingen i en støbejernspande (eller en anden pande der kan tåle at gå i ovnen, evt. en bradepande).
- Sæt din æggekage i ovnen og bag den i ca. 18-20 minutter. Klik her for at tænde minutur med korrekt tid.
- Imens lægges baconskiverne på en kold pande og der skrues op for varmen, steg skiverne til de er sprøde og gyldne. Tag dem af og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Når din æggekage i ovn er stivnet, høj og gylden - tages den ud. Pynt med bacon, tomater, agurk og purløg.
Næringsindhold
Noter
Æggekage i ovn serveres straks med rugbrød og en god, stærk sennep.
Retten er god såvel til frokost som aftensmad.
Er æggekage sund?
Æggekage kan være en sund del af en afbalanceret kost, da den indeholder mange vigtige næringsstoffer, herunder protein, B-vitaminer, jern og kalcium.
Men æggekagen er også en kilde til kalorier og fedt, afhængigt af de tilsatte ingredienser, såsom smør eller fløde, og måden, de er lavet på.
For eksempel kan en traditionel æggekage, der laves med smør og fløde, have en højere kalorie- og fedtindhold end en version, der er lavet med lavt fedtindhold eller alternativer til mejeriprodukter.
Det er altid en god idé at tale med din læge eller en diætist, før du ændrer din kost eller spiser store mængder af æggekage.
De kan give personlige anbefalinger, der tager hensyn til dine individuelle sundhedsbehov og mål.
Hvor stammer den fra?
Æggekage stammer oprindeligt fra Europa og er blevet spist i mange kulturer i århundreder.
Kilder til æggekagen kan spores tilbage til middelalderen, hvor den blev lavet med enkle ingredienser, såsom æg, mel og mælk.
Over tid er æggekagen blevet tilpasset og varieret i forskellige kulturer, med tilsætning af forskellige ingredienser, såsom ost, grøntsager, krydderier og kød.
I dag findes der mange forskellige varianter af æggekage over hele verden, herunder fransk omelet, spansk tortilla, italiensk frittata og japansk tamagoyaki.
Uanset oprindelse er æggekagen blevet en populær ret i mange kulturer, takket være dets nemme forberedelse, alsidighed og næringsværdi.
Se flere opskrifter:
Koge æg: Sådan koges blødkogt æg med succes
Røræg - opskrift på scrambled eggs
Sådan laver du den bedste omelet
Kom med din kommentar