Verdens bedste æggekage i ovn. Den perfekte og nemme opskrift på ovnbagt æggekage med æg, mælk og bagepulver. Pyntes med tomat og bacon.
Æggekage i ovn er en populær ret til både frokost og aftensmad, og æggekagen er super nem at lave.
Her piskes lidt bagepulver i æggekagen for at opnå en mere fyldig og luftig konsistens, og den lækre og ovnbagte æggekage pyntes naturligvis med bacon og tomat.
Æggekagen er en klassisk dansk ret, der ofte går under betegnelsen husmandskost. Det er nem mad, der kan nydes med et godt stykke brød til.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på æggekage i ovn
Ingredienser
- 8 æg
- 1 dl sødmælk
- salt og friskkværnet peber
- 1½ tsk. bagepulver
Desuden
- 10 stykker bacon skåret i ca. 1 cm tykke skiver fra et helt stykke
- 1 tomat stor bøftomat, skåret i både
- ⅓ stykke agurk skåret i skiver
- purløg klippet
- sennep god og stærk sennep
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til
175 °C grader (varmluft). - Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælk, salt og friskkværnet peber og pisk det godt sammen. Tilsæt bagepulver og pisk godt.
- Kom æggeblandingen i en støbejernspande (eller en anden pande der kan tåle at gå i ovnen, evt. en bradepande).
- Sæt din æggekage i ovnen og bag den i ca. 18-20 minutter. Klik her for at tænde minutur med korrekt tid.
- Imens lægges baconskiverne på en kold pande og der skrues op for varmen, steg skiverne til de er sprøde og gyldne. Tag dem af og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Når din æggekage i ovn er stivnet, høj og gylden - tages den ud. Pynt med bacon, tomater, agurk og purløg.
Næringsindhold
Æggekage i ovn
Mængde pr. portion
Kalorier
283
% Daglig værdi*
Fedt
22
g
34
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
4
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
351
mg
117
%
Natrium
1350
mg
59
%
Kalium
358
mg
10
%
Kulhydrater
4
g
1
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
16
g
32
%
Vitamin A
1016
IU
20
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Calcium
91
mg
9
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Æggekage i ovn serveres straks med rugbrød og en god, stærk sennep.
Retten er god såvel til frokost som aftensmad.
Gør siden bedre med din kommentar