Få en lækker opskrift på wokret med kylling og masser af grøntsager. Du kan lave retten i en wok eller pande, og spis den med ris eller nudler.
Denne wokret med kylling og masser af grøntsager er både nem og velsmagende aftensmad, der heller ikke tager lang tid at lave.
Du kan selvfølgelig lave wokretten i en wok, men en almindelig pande er bestemt lige så godt at bruge.
Mængden på de forskellige ingredienser kan varieres, og opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på wokret med kylling
Ingredienser
Wok med kylling
- 3 kyllingebrystfileter skåret i strimler
- 1 rød peberfrugt skåret i strimler
- 1 rødløg skåret i smalle både
- 1 chili frisk rød chili, udkernet og skåret i strimler
- 1 bdt. forårsløg skåret i 3 cm. skrå stykker
- ½ broccoli delt i små buketter
- 3 fed hvidløg knust og finthakket
- salt og friskkværnet peber
- cashewnødder
Woksauce
- 1 spsk. ingefær rives fint
- 4 spsk. soja
- 3 spsk. sød chilisauce
- 2 spsk. limesaft
- 2 spsk. hoisinsauce
Fremgangsmåde
- Woksauce: Kom alle ingredienserne til din wok sauce i en skål og pisk det sammen.
- Kom lidt olie på en pande og brun kyllingekødet ad nogle gange, krydr med lidt salt og friskkværnet peber. Kødet tages af.
- Tør panden af, kom lidt mere olie på panden og lynsteg broccoli og rødløg i et par minutter under omrøring.
- Tilsæt peberfrugt og steg i ½ minuts tid.
- Tilsæt chili, forårsløg og hvidløg - steg i ½ minuts tid - under omrøring.
- Kom kyllingekødet tilbage på panden sammen med saucen, vend det hele godt sammen og varm det igennem.
- Smag din wokret med kylling til, drys med saltede cashewnødder og tag af varmen, mens grønsagerne stadig har bid.
Næringsindhold
Wokret med kylling
Mængde pr. portion
Kalorier
160
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Wokret med kylling og grøntsager serveres sammen med kogte ris, gerne basmatiris, eller nudler.
Se flere lækre madopskrifter: