Store Daim muffins med banan

Bag lækre og store Daim muffins med banan. Her får du den nemme opskrift på XL muffins, der bages med stykker af Daim og masser af banan.

Du bliver vild med disse Daim muffins, der smager himmelsk godt.

Daim er jo som bekendt en karamelbar, der er overtrukket med en skøn chokolade, og som grofthakket er Daim perfekt i en muffin.

Her er der også tilsæt banan, og så får du altså 10 store muffins ud af denne opskrift.

Bemærk, at du selvfølgelig også kan bage kagerne i almindelige muffinsforme, og de kan også laves en smule mindre. Her forkortes bagetiden så også lidt.

Opskrift på Daim muffins

Daim muffins

5 fra 2 brugere

Print Pin

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Tid: 45 minutter min

Servings: 10 stk.

Ingredienser

• ▢ 3 små bananer eller 2 store
• ▢ 1 lime saft af 1 lime
• ▢ 170 g Daim grofthakket
• ▢ 75 g smør smeltet og afkølet
• ▢ 350 g hvedemel
• ▢ 100 g rørsukker
• ▢ 1 tsk. salt
• ▢ 1½ tsk. bagepulver
• ▢ ½ tsk. natron
• ▢ 1 vaniljestang korn af 1 stang vanilje
• ▢ 3½ dl kærnemælk
• ▢ 1 æg
• ▢ 20 stykker smørrebrødspapir

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Fremgangsmåde 

• Smelt smør og lad det afkøle.
• Mos bananer og bland med limesaft.
• Hak Daim groft.
• Bland hvedemel, rørsukker, bagepulver, natron, salt og korn fra vaniljestangen godt sammen i en skål.
• Lav en fordybning i blandingen og kom ægget og kærnemælken i hullet. Slå det sammen med en gaffel.
• Vend så det smeltede, afkølede smør i med en dejskraber, med så få tag som muligt og derefter Daim og bananer - også med få tag som muligt. Jo mindre du rører i muffinsdejen, jo mere luftige bliver de, så bland dejen med let hånd og undgå at røre mere end højst nødvendigt.
• Læg smørrebrødspapir ovenpå hinanden 2 og 2, så de former en stjerne.
• Pres papiret ned i muffins hullerne og smør dem med smeltet smør eller spray dem med lidt olie.
• Fordel dejen i dem og sæt dine Daim muffins i en forvarmet ovn ved 175 °C over- og undervarme (ikke varmluft), bag i ca. 30 minutter til de er gennembagte. Tjek dem med en tandstikker. Klik her og brug det smarte minutur med indstillet bagetid på Daim muffins.

Næringsindhold

Daim muffins

Mængde pr. portion

Kalorier

320

% Daglig værdi*

Fedt

 

11

g

17

%

Mættet fedt

 

6

g

38

%

Transfedt

 

0.2

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

39

mg

13

%

Natrium

 

547

mg

24

%

Kalium

 

209

mg

6

%

Kulhydrater

 

51

g

17

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

20

g

22

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin A

 

292

IU

6

%

Vitamin C

 

5

mg

6

%

Calcium

 

54

mg

5

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigbagte Daim muffins køles lidt af i formen inden de løftes op.

De er gode lune, mens chokoladen (Daim) stadig er lidt smeltet.