Skal du koge blomkål, men er er usikker på den nøjagtige kogetid? Her er hjælp til kogning af både hel blomkål og blomkålsbuketter.
Hvad er den rigtige kogetid på blomkål? Her får du svar på, hvordan du koger blomkålen helt perfekt.
Du skal huske at skylle kålen grundigt, da der sagtens kan sidde insekter inde i kålen. Og det er jo ikke så lækkert at servere.
Blomkål kan enten koges som hel kål - eller du kan skære den ud i mindre buketter. Det er op til dig.
Generelt skal du huske ikke at koge blomkål for længe, da kålen gerne må have lidt bid og friskhed tilbage. Og udkogt blomkål er der ikke meget sjov ved.
Koge blomkål
Ingredienser
- 1 blomkål
- salt
Fremgangsmåde
Koge hel blomkål
- Her fjernes alle blade på blomkålen. Du kan evt. skære dem af med en kniv, men skær ikke ned i kålen.
- Læg kålen ned i en passende gryde med vand. Vandet skal være saltet.
- Læg låg på, og kogetid for en hel blomkål er ca. 10 minutter. Afhængig af hvor stor kålen er. En lille blomkål skal have 1-2 minutter mindre i gryden, men en stor kål skal have 1-2 minutter. Klik her og sæt minutur med kogetid på 10 minutter.
Koge blomkålsbuketter
- Her fjernes bladene også, og blomkålen deles i passende buketter.
- Læg blomkålsbuketterne i en gryde sammen med vand og lidt salt.
- Under låg koges blomkålsbuketterne nu i ca. 4 minutter, men så kålen stadig har lidt bid og friskhed.
- Hæld straks vandet fra, så blomkålen ikke koger videre.
Næringsindhold
Kogetid på blomkål
Mængde pr. portion
Kalorier
53
% Daglig værdi*
Fedt
1
g
2
%
Mættet fedt
0.3
g
2
%
Flerumættet fedt
0.1
g
Enkelumættet fedt
0.1
g
Natrium
644
mg
28
%
Kalium
628
mg
18
%
Kulhydrater
10
g
3
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin C
101
mg
122
%
Calcium
47
mg
5
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Kogt eller dampet blomkål passer godt som tilbehør til mange retter, og så skal vi jo alle huske at spise mere kål. Det er nemlig super sundt.
