Kardemommestænger med marcipan-remonce

Sådan bager du lækre kardemommestænger med marcipan-remonce. En nem kage med kardemomme og lækkert fyld. Egnet til at fryse ned.

Kardemommestænger er lækre kager, der er meget nemme at bage.

Kagerne kan fryses ned, men de smager også fremragende som lune og nybagte.

Opskrift på kardemommestænger

Kardemommestænger

4.67 fra 6 brugere

Udskriv Pin

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Tid: 1 time t 30 minutter min

Antal: 2 stk.

Ingredienser

Dej

• ▢ 2 dl mælk
• ▢ 100 g gær
• ▢ 800 g hvedemel ca. mængde
• ▢ 200 g smør eller margarine
• ▢ 3 spsk. sukker
• ▢ 4 tsk. kardemomme
• ▢ ½ tsk. salt
• ▢ 2 æg

Fyld til kardemommestang

• ▢ 125 g smør
• ▢ 12½ spsk. sukker
• ▢ 100 g marcipan revet

Pynt

• ▢ 1 æg sammenpisket med en smule
• ▢ 50 g perlesukker
• ▢ 50 g mandler eller nødder til pynt, hakkede

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Sådan gør du 

Vis fotosFotos fra

• Smør smeltes og mælken kommes i, det hele skal være fingervarmt og ikke mere.
• Smuldr gæren i en skål og tilsæt sukker. Hæld den lune væske i og rør gæren ud i det, tilsæt æg og rør igen.
• Tilsæt salt, kardemomme og hvedemel lidt efter lidt.
• Hæld dejen ud på bordet og ælt det godt igennem, lad det hæve i 45 minutter.
• Pisk remoncen sammen med en el-mikser.
• Del dejen i 2 stykker og rul hvert stykke ud til aflange firkanter.
• Fordel halvdelen af remoncen i midten af hver firkant, fold først enderne ind og så siderne så de overlapper hinanden lidt.
  
• Læg dem på en bageplade og lad dem hvile i endnu 15 minutter.
• Pensl med sammenpisket æg, drys med perlesukker og hakkede mandler/nødder.
• Bag dine kardemommestænger i midten af ovnen ved 200 grader (almindelig luft) i ca. 20 minutter.

Næringsindhold

Kardemommestænger

Mængde pr. portion

Kalorier

3678

% Daglig værdi*

Fedt

 

173

g

266

%

Mættet fedt

 

90

g

563

%

Transfedt

 

5

g

Flerumættet fedt

 

14

g

Enkelumættet fedt

 

55

g

Kolesterol

 

607

mg

202

%

Natrium

 

1800

mg

78

%

Kalium

 

1374

mg

39

%

Kulhydrater

 

470

g

157

%

Kostfibre

 

21

g

88

%

Sukker

 

145

g

161

%

Protein

 

70

g

140

%

Vitamin A

 

4586

IU

92

%

Vitamin C

 

1

mg

1

%

Calcium

 

382

mg

38

%

Jern

 

24

mg

133

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

De færdigbagte kardemommestænger køles af.

Nu er de lækre til en kop kaffe, men de kan også fryses ned til senere brug.

Se flere opskrifter

Opskrift på Lagkagehusets kanelstang

Smørkage med marcipan og chokolade

Fastelavnsboller med creme og chokolade