• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
  • Gå direkte til footer
Newyorkerbyheart.dk
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
menu icon
go to homepage
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
search icon
Homepage link
  • Opskrifter
  • Mad
  • Aftensmad
  • Kager
  • Brød
×

Newyorkerbyheart.dk Forsiden » Opskrifter » Supper

billede med jordskokkesuppe
Jordskokkesuppe er en virkelig lækker suppe til forret eller som et skønt hovedmåltid. Suppen laves blandt andet af jordskokker og kartofler. Foto: Newyorkerbyheart.dk.

Jordskokkesuppe - lækker og cremet

Newyorker By Heart - Senest opdateret: 1. feb, 2023

Oversigt over indhold

  1. Her er den bedste opskrift på jordskokkesuppe. En nem og lækker suppe med jordskokker og kartofler, der smager himmelsk godt som forret eller hovedret.
  2. Opskrift på jordskokkesuppe
  3. Jordskokkesuppe - lækker og cremet
  4. Ingredienser
  5. Sådan gør du 
  6. Næringsindhold
  7. Noter
5 fra 1 bruger

Her er den bedste opskrift på jordskokkesuppe. En nem og lækker suppe med jordskokker og kartofler, der smager himmelsk godt som forret eller hovedret.

Du skal prøve denne uimodståelige og lækre jordskokkesuppe, der laves med både jordskokker og kartofler.

Det er en rigtig efterårssuppe, og du kan sagtens servere den som en skøn forret eller en mere mættende hovedret.

Samtidig er suppen nem at lave, og den pyntes med skiver af parmaskinke og stegte skiver af jordskokker.

Opskrift på jordskokkesuppe

billede med jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe - lækker og cremet

5 fra 1 bruger
Opskrift: Newyorker By Heart
Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte
Ret: Suppe
Køkken: Dansk
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 450 g kartofler skrællede
  • 450 g jordskokker skrællede
  • 1 liter vand + bouillon, evt. Fond du Chef eller lav din egen hønsefond
  • 4 kviste timian
  • 1 bdt. persille stort
  • 250 g mascarpone
  • salt og friskkværnet peber

Pynt til jordskokkesuppe

  • 4 jordskokker skrubbet og skåret i tynde skiver
  • 4 skiver parmsakinke
Holder skærmen tændt mens du laver mad

Sådan gør du 

  • Skær kartofler og jordskokker i mindre stykker og kom dem i en gryde med vand, bouillon, persille og timian. Jeg bandt persille og timian sammen med kødsnor, så det var let af fiske op igen.
  • Bring det i kog, under låg, skru ned og lad det småkoge i ca. 25 minutter, til kartofler og jordskokker er møre.
  • Fjern krydderurterne, tilsæt mascarpone og blend din jordskokkesuppe til den er helt glat. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Grill parmaskinken i ovnen til den bliver sprød og gylden, hold godt øje med den, for pludselig går det stærkt. Bræk den i mindre stykker.
  • Dup de tynde jordskokkeskiver godt tørre.
  • Varm lidt olivenolie op på en pande og steg dem sprøde og gyldne på begge sider. Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle.

Næringsindhold

Jordskokkesuppe - lækker og cremet
Mængde pr. portion
Kalorier
574
% Daglig værdi*
Fedt
 
30
g
46
%
Mættet fedt
 
18
g
113
%
Flerumættet fedt
 
0.1
g
Enkelumættet fedt
 
0.01
g
Kolesterol
 
70
mg
23
%
Natrium
 
920
mg
40
%
Kalium
 
1511
mg
43
%
Kulhydrater
 
63
g
21
%
Kostfibre
 
6
g
25
%
Sukker
 
24
g
27
%
Protein
 
16
g
32
%
Vitamin A
 
1010
IU
20
%
Vitamin C
 
33
mg
40
%
Calcium
 
144
mg
14
%
Jern
 
9
mg
50
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Den færdige jordskokkesuppe serveres rygende varm med stykker af parmaskinke og jordskokkechips.

Et lækkert stykke brød passer fint til.

Se flere lækre supper:

Nem ærtesuppe der er cremet og lækker

Blomkålssuppe med ristet blomkål

Kartoffel porre suppe med bacon og purløg

« Oksekødsgryde med hvidkål, gulerødder og peberfrugt
Den sorte gryde - gryderet med oksekød »

Læserinteraktioner

Kom med din kommentar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Senest tilføjet

  • Pastafad med champignon, kylling og spinat 
  • Hjemmebagte knækbrød med masser af kerner
  • Oksekødspie med pastasalat
  • Rabarbermuffins - opskrift på muffins med rabarber
  • Ølbraiserede svinekæber med polenta
  • Gammeldags æggekage med bacon
  • Fyldte svinekoteletter med æble og timian
  • Belgiske vafler - den bedste opskrift
  • Nemme nougathorn dyppet i chokolade
  • Ovnbagt torsk på porrebund med sennepsauce

Inspiration til aftensmad

billede med oksekød i paprika flødesovs

Oksekød i paprika flødesovs med pasta eller ris

billede med helstegt oksefilet

Helstegt oksefilet med kernetemperatur

billede med Kyllingebryst i pebersovs med courgetter og kartoffelskiver

Kyllingebryst i pebersovs med squash og kartoffelskiver

samosa med fyld af hakket oksekød og ris

Samosa med fyld af hakket oksekød og ris

Mere aftensmad;

På denne side finder du alle de populære opskrifter fra den legendariske blog. Rigtig mange brugere er nemlig glade for opskrifterne fra Newyorker By Heart, og derfor lever de videre her på siden. Send en mail til hej@newyorkerbyheart.dk, hvis du savner en konkret opskrift. Så kommer den på. Læs mere…

Footer

Om New Yorker By Heart

New Yorker By Heart udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.

Kontakt

Har du spørgsmål eller ønsker til opskrifter?
Du kan skrive til os på hej@newyorkerbyheart.dk.

Læs mere om New Yorker By Heart her

Rettigheder

Kopiering fra New Yorker By Heart må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må gerne linke til indhold på New Yorker By Heart.

Copyright © 2022 Moderne Medier ApS.