Italiensk focaccia brød - den nemme opskrift

Sådan bager du verdens bedste focaccia brød. Det populære brød fra Italien, der er meget nem at bage, og som laves med rosmarin og olivenolie.

Focaccia er et lækkert og populært brød fra det italienske køkken, og det bages blandt andet med rosmarin og olivenolie.

Brødet er meget nemt at bage, da du blot skal røre dejen sammen, og det passer perfekt til mange retter fra Italien. Herunder selvfølgelig pastaretter.

Der er nok til seks personer i denne opskrift.

Opskrift på focaccia

Italiensk focaccia brød

5 fra 1 bruger

Udskriv Pin Bedøm Gem opskrift Find dine gemte

Ret: Brød

Køkken: Italiensk

Tid: 1 time t 15 minutter min

Antal: 6 personer

Ingredienser

Dej til focaccia

• ▢ 4 dl vand
• ▢ 25 g gær
• ▢ 500 g hvedemel italiensk tipo 00
• ▢ 3 spsk. olivenolie
• ▢ 2 tsk. salt

Topping

• ▢ 3 spsk. olivenolie
• ▢ 1 spsk. flagesalt
• ▢ 2 spsk. rosmarin friske blade

Desuden

• ▢ 2 spsk. olivenolie

Sådan gør du 

• Kom lunkent vand i en skål sammen med gær, og rør gæren ud i vandet.
• Kom italiensk hvedemel i, og rør det sammen. Brug bare en grydeske til det. Rør det godt sammen.
• Tilsæt olivenolie og salt, og rør nu din focacciadej færdig. Samlet skal dejen blot røres et par minutter, så det er faktisk meget nemt. Konsistensen er til den lidt tynde side, men sådan skal dejen til det italienske focaccia brød være.
• Smør en form med olivenolie, og fordel dejen i formen. Du kan også beklæde formen med bagepapir.
• Dejen hæver nu 45 minutter på køkkenbordet, og du skal ikke dække den til.
• Tænd din ovn på 225 grader varmluft.
• Fordel tre spiseskefulde olie på dejen sammen med flagesalt og rosmarin. Tryk det let ned i dejen med fingrene.
• Bag dit focacciabrød i ovnen i ca. 20 minutter, måske er par minutter mere. Så enkelt er det.

Næringsindhold

Italiensk focaccia brød

Mængde pr. portion

Kalorier

475

% Daglig værdi*

Fedt

 

20

g

31

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

6

g

Enkelumættet fedt

 

12

g

Natrium

 

1944

mg

85

%

Kalium

 

121

mg

3

%

Kulhydrater

 

65

g

22

%

Kostfibre

 

3

g

13

%

Sukker

 

0.2

g

0

%

Protein

 

9

g

18

%

Vitamin A

 

21

IU

0

%

Vitamin C

 

0.4

mg

0

%

Calcium

 

25

mg

3

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Tag det færdigbagte focaccia brød ud af ovnen, og kom lidt olivenolie over.

Lad brødet køle en smule af, hvorefter det skæres ud i passende stykker.

Se flere lækre brødopskrifter:

Ciabatta - sådan bager du det italienske brød

Nemme pitabrød, der altid popper op

Lækkert gammeldags franskbrød - nem opskrift