Forloren hare med lækker vildtsovs

En nem opskrift på forloren hare med bacon og en fantastisk vildtsovs med ribsgele. Det klassiske farsbrød, der er så utrolig populær.

Forloren hare er altid et sikkert hit til aftensmad i børnefamilier, fordi både børn og voksne elsker dette fantastiske farsbrød med bacon.

Det er samtidig en ret nem opskrift, og den medfølgende vildtsovs er fantastisk god. Smages til med ribsgele.

Opskriften er beregnet til fire personer, og her får du virkelig lækker mormormad.

Opskrift på forloren hare

Forloren hare

5 fra 1 bruger

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Tid :1 time 15 minutter

Mængde: 4 personer

Ingredienser

Forloren hare

• ▢ 400 g hakket kalv og flæsk
• ▢ 1 stor gulerod fintrevet
• ▢ 1 stort løg revet
• ▢ 1 æg
• ▢ 3 spsk. hvedemel
• ▢ 3 spsk. rasp
• ▢ 2 dl. mælk måske lidt mere eller mindre
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 8 skive bacon

Vildtsovs

• ▢ 3 dl mælk
• ▢ 2½ spsk. majsstivelse
• ▢ 1 dl vand koldt
• ▢ sky fra "haren"
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 2 spsk. ribsgele
• ▢ sovsekulør

Undgå sort skærmMens du bruger denne opskrift

Sådan gør du

 

• Forloren hare: Rør det hakkede kød sammen med gulerod, løg, æg, hvedemel, rasp, mælk, salt og peber.
• Kom farsen i et smurt ovnfast fad og form den til en "hare". Du kan ogsp stikke nogle bjælker af bacon ned i farsen for endnu mere smag.
• Kom baconstrimler over og sæt den i ovnen ved 225 grader i 30 minutter.
• Når den forlorne hare er gylden, hældes mælken ved (det der står under sauce ingredienserne) og den steger videre i yderligere 30 minutter. Den samlede stegetid for forloren hare er altså ca. en time.
• Sovs: Rør majsstivelse ud i vandet. Sigt skyen fra "haren" over i en gryde og tilsæt majsjævningen.
• Kog saucen op og smag til med ribsgele, salt og peber. Tilsæt kulør.

Næringsindhold

Forloren hare

Mængde pr. portion

Kalorier

662

% Daglig værdi*

Fedt

 

44

g

68

%

Mættet fedt

 

17

g

106

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

19

g

Kolesterol

 

157

mg

52

%

Natrium

 

1926

mg

84

%

Kalium

 

758

mg

22

%

Kulhydrater

 

33

g

11

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

14

g

16

%

Protein

 

31

g

62

%

Vitamin A

 

3293

IU

66

%

Vitamin C

 

5

mg

6

%

Calcium

 

213

mg

21

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Noter

Forloren hare skæres ud i passende skiver, der serveres sammen med vildtsovs, kogte kartofler og ærter eller andet grønt.

Se flere lækre madopskrifter:

Luksus mørbradgryde med pølser og champignon

Tarteletter med høns i asparges

Opskrift på klassiske danske frikadeller