Få en lækker opskrift på bananmuffins med chokolade og kokos. Store og luftige muffins med banan, der smager himmelsk godt.
Bananmuffins med chokolade og kokos er nogle af de mest populære muffins, og dem skal du absolut prøve at bage.
Kombinationen af banan, chokolade og kokos er perfekt, og du får ca. 16 muffins med banan af denne mængde. Afhængig af hvor store du laver dem.
Opskrift på bananmuffins
Ingredienser
- 3 bananer modne
- 200 g sukker
- 2 æg
- 250 g hvedemel
- 70 g smør smeltet
- 1 nip salt
- 2½ tsk. bagepulver
- 1 vaniljestang korn af ½ vaniljestang eller 1 tsk. vaniljesukker
- 90 g kokosmel
- 100 g chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 180 grader alm. over- og undervarme.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
- Mos bananer og hak chokoladen, kom det ned til de tørre ingredienser.
- Rør æg og smør sammen, og rør det i dejen.
- Kom dejen i muffinsforme. Fyld kun formene ca. ¾ op.
- Bag dine bananmuffins med chokolade og kokos ved 180 grader i ca. 20 minutter.
Næringsindhold
Noter
Lad de færdigbagte bananmuffins med chokolade køle af på en rist, så de ikke bliver våde i bunden.
Muffins med banan kan sagtens fryses ned til senere brug.
Hvad er muffins?
Muffins er en type amerikansk tekage, der normalt er små, runde og opdelt i portioner.
De kan være søde eller salte og fyldt med forskellige smagsvarianter, såsom chokolade, blåbær, banan, nødde eller ost.
Prøv også de svampede bananmuffins fra Madens Verden.
Muffins er ofte serveret som en snacks eller et hurtigt morgenmåltid, og de er populære, fordi er nemme at spise og lette at forberede.
Muffins er lavet ved at blande en blanding af tørre og våde ingredienser sammen, typisk mel, sukker, æg, mælk og smagsstoffer, inden de bages i muffinforme.
Der er mange variationer af muffins, og nogle kan være sundere end andre, afhængigt af ingredienserne og fyldstofferne.
For eksempel, muffins lavet med havregryn, bananer og nødder kan have en højere fiber- og proteinkoncentration sammenlignet med muffins lavet med en højere koncentration af sukker og mel.
Det anbefales at vælge muffins med en balance af næringsstoffer, og undgå muffins med højt kalorieindhold og tilsætningsstoffer.
Se flere lækre kageopskrifter:
Chokolademuffins med kakao og chokolade