Whiskysauce

Champignon svitses i lidt olie i en gryde ved en god varme. Brun svampene godt af, det giver god smag i din whiskysauce.
Tilsæt så løg og hvidløg, og lad det kort svitse med.
Så tilsættes whisky, der hurtigt koges en smule ind, hvorefter oksefond hældes ved.
Tilsæt også en spiseskefuld tomatpasta sammen med en teskefuld paprika og lidt gastrik eller balsamico.
Lad det koge fem minutter ved middel varme, så det reduceres lidt.
Hæld lidt fløde i saucen, og lad den varme op.
Den lækre whiskysovs smages til med salt og friskkværnet peber. Kan også smages til med lidt mere whisky.

Næringsindhold