Ingredienser
- 2 æbler små, med skræl, skåret i tern
- 3 stængler bladselleri skåret i fine tern
- 200 g vindruer uden sten, halverede
- 50 g valnødder groft hakket
- 2,5 dl creme fraiche 38%
- 1 spsk. mayonnaise
Sådan gør du
- Til waldorfsalat starter du med, at skære æblerne i små tern.
- Creme fraiche og mayonnaise vendes sammen, og æbletern kommes i. Så misfarves de ikke.
- Bladselleri skæres i tynde skiver, de stenfri vindruer halveres og valnødder hakkes groft.
- Kom det ned i dressingen med æbler og vend rundt.
- Stil waldorfsalaten på køl i en halv times tid før servering. Luk skålen til med et stykke husholdningsfilm.
Næringsindhold
Waldorfsalat
Mængde pr. portion
Kalorier
293
% Daglig værdi*
Fedt
20
g
31
%
Mættet fedt
8
g
50
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
8
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
1
mg
0
%
Natrium
111
mg
5
%
Kalium
327
mg
9
%
Kulhydrater
27
g
9
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
20
g
22
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
222
IU
4
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
35
mg
4
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.