Ingredienser
- 3 dl vand lunkent
- 12 g gær
- 2 tsk. salt
- 1 spsk. olivenolie
- 600 g hvedemel ca. mængde
- 50 g smør blødt
Sådan gør du
- Gær røres ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie.
- Hvedemel og det bløde smør tilsættes lidt efter lidt. Mængden af mel er vejledende, men prøv dig lidt frem.
- Saml din pizzadej og ælt den lidt.
- Del den hjemmelavede pizzadej i fire portioner, hver portion æltes hårdt så luften presses ud. Formes til 4 boller.
- Dæk bollerne med film og lad dem hæve ved stuetemperatur i 4 timer. Sættes derefter i køleskabet i 2 timer.
- Ovnen forvarmes ved højeste temperatur i ca. 45 min. med en plade i. Hjemmebagt pizza bages ved max. varme i din ovn.
- Pizzadejen rulles tyndt ud og flyttes over på bagepapir.
- Sauce og fyld fordeles på, og pizzaen flyttes over på en gloende hed bageplade og bages i ovnen i ca. 8 minutter. Bedre pizza får du ikke.
Næringsindhold
Pizzadej til hjemmelavet pizza
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.