Newyorker gryde med oksekød og perleløg

Til newyorker gryde starter du med, at smelte lidt smør og hælde en sjat olie ved. Lad det blive godt varmt.
Kom bacon i og lad det svitse lidt.
Hæld oksekød ved og lad det brune af og blive svitset sammen med bacon.
Kom derefter løg og hvidløg ved, lad det svitse.
Tilsæt gulerødder og frosne perleløg. Så champignon.
Kom krydderier ved og lad det hele svitse lidt sammen.
Hæld rødvin ved så det næsten dækker, dernæst bouillon og lad det simre under låg i ca. 1 times tid.
Jævn evt. med lidt majsstivelse, smag til med lidt salt, peber og sukker.
Kom frosne grønne bønner i og lad den varme igennem.
Rør evt. lidt creme fraiche 6% i, for lige at runde smagen lidt af i den lækre gryderet.

Næringsindhold