Nem blomkålsgratin

Smelt smø i en gryde ved ikke for høj varme, drys hvedemel i og pisk i det, til det slipper gryden.
Hæld mælken i lidt efter lidt, pisk hele tiden og lad det koge op mellem hver gang. Krydr med friskrevet muskatnød, salt og friskkværnet peber.
Når bechamelsaucen er kogt kogt igennem, så melsmagen er væk, tages gryden af varmen og sennep piskes i. Smag til.
Del blomkål i små buketter og læg i bunden af et smurt, ovnfast fad, krydr med salt og friskkværnet peber.
Kom skinke ovenpå og drys med revet ost. Hæld bechamelsaucen over.
Bland rasp med timian og drys det ovenpå.
Sæt din blomkålsgratin i en 180 grader (varmluft) varm ovn 30 minutter.
Salat: Hæld fløden i en skål og pres citronsaft i, pisk det sammen. Smag til med sukker, salt og friskkværnet peber.
Riv salaten i mindre stykker og kom i en skål sammen med agurk. Hæld ikke dressingen over før salaten skal serveres og vend rundt.

Næringsindhold