Ingredienser
- 1 stort løg finthakket
- 3 fed hvidløg finthakket
- 2½ dl piskefløde
- ½ liter grønsagsbouillon vand + flydende bouillon
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse ferskner (ca. 420 g), skåret i små tern
- 300 g rejer store tigerrejer
- 2 spsk. smør til stegning
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk. karry måske lidt mere
Sådan gør du
- Svits løg, hvidløg og karry i smør i en stor gryde.
- Tilsæt bouillon, fløde og hakkede tomater.
- Lad suppen simre ca. 10 minutter.
- Kort inden din ferskensuppe skal serveres tilsættes rejer og ferskner skåret i små tern.
- Varm din suppe med ferskner igennem ved svag varme.
Næringsindhold
Ferskensuppe med karry og rejer
Mængde pr. portion
Kalorier
415
% Daglig værdi*
Fedt
29
g
45
%
Mættet fedt
18
g
113
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
7
g
Kolesterol
206
mg
69
%
Natrium
1395
mg
61
%
Kalium
661
mg
19
%
Kulhydrater
23
g
8
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
15
g
17
%
Protein
19
g
38
%
Vitamin A
1822
IU
36
%
Vitamin C
18
mg
22
%
Calcium
147
mg
15
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.