Ingredienser
- 250 g pappardelle gerne frisk pasta
- 2 kyllingebrystfileter skåret i grove stykker
- salt og friskkværnet peber
- Lidt olie
- 1 håndfuld basilikum bladene rulles sammen og skæres i strimler
- Lidt hasselnødder hakket
- ½ pakke ost Castello Mild Økologisk, skåret i mindre stykker
- 1 dl piskefløde madlavningsfløde eller kaffefløde
- 1 citron fintrevet skal af 1 økologisk citron, saft af ½ citron
Sådan gør du
- Krydr kyllingestykkerne med salt og friskkværnet peber og steg dem i lidt olie, til de er netop gennemstegte.
- Skær stykkerne i mindre stykker.
- Varm fløde og osten langsomt op til osten smelter.
- Kog pappardelle efter anvisning i rigelig, godt saltet vand, til den er al dente. Der kan selvfølgelig også anvendes andre pastatyper til citronpasta.
- Hæld vandet fra og lad pastaen dryppe af.
- Vend pastaen med oste-fløden, kylling, basilikum, nødder, citronsaft og -skal.
Næringsindhold
Citronpasta med kylling, nødder og ost
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.