Chokoladetærte med karamel og marcipan

Start med at lave tærtedej til din chokoladetærte: Bland hvedemel og sukker. Smuldr det ikke for kolde smør i, til konsistensen er grynet.
Saml dejen med æggeblommen. Tryk dejen ud i en tærteform og stil den køligt 15 minutter.
Fyld: Riv marcipan fint på et råkostjern eller lignende. Smelt smørret og rør kakao i.
Rør kakaosmørret, det hele æg og æggehviden i marcipanen og fordel det over dejen.
Sæt tærten i ovnen på 175 °C og bag i 15 minutter - eller til dejen er gylden - og lad den køle af.
Karamel: Bland alle ingredienserne i en gryde. Smelt over meget lav varme og under konstant omrøring, til det tykner (5-6 minutter).
Fordel karamelmassen over kagen og lad den lækre chokoladetærte køle af.
Servering: Sigt lidt kakaopulver over og pynt tilsidst med høvlet hvid chokolade i passende mængde.

Næringsindhold