Ingredienser
- 3½ dl vand lunken
- 175 g durummel
- 450 g hvedemel
- 1½ spsk. vindruekerneolie
- 25 g gær
- 1½ tsk. salt
- 1 spsk. sukker
Sådan gør du
- Gær røres ud i det lunkne vand sammen med salt, sukker og olie.
- Durummel og hvedemel tilsættes og det hele røres i røremaskine. Hvis dejen ikke slipper skålen tilsættes lidt mere mel indtil dejen slipper.
- Lad dejen til dine burgerboller hæve 30 minutter.
- Form til flade boller på ca. 10 cm. i diameter.
- Læg dem på bageplade med bagepapir, og lad dem hæve under viskestykke i 1½-2 timer (indtil ønsket tykkelse er nået).
- Pensl med sammepisket æg og drys med lidt durummel.
- De hjemmebagte burgerboller bages ca. 15 minutter ved 225 grader.
Næringsindhold
Burgerboller
Mængde pr. portion
Kalorier
384
% Daglig værdi*
Fedt
2
g
3
%
Mættet fedt
0.3
g
2
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
0.2
g
Natrium
588
mg
26
%
Kalium
231
mg
7
%
Kulhydrater
81
g
27
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
12
g
24
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Calcium
24
mg
2
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.