Ingredienser
- 200 g smør
- 125 g sirup
- 125 g sukker
- 1 tsk. potaske opløst i 1 spsk. kogende vand
- 1 brev brunkagekrydderi
- 450 g hvedemel
- 100 g mandler smuttede og grofthakkede
Sådan gør du
- Kom smør, sirup og sukker i en gryde og varm det op til kogepunktet.
- Tilsæt potaske, der er opløst i kogende vand.
- Afkøl massen til den er lunken.
- Tilsæt brunkagekrydderier, hvedemel og mandler og ælt dejen grundigt.
- Tril dejen ud i stænger (pølser) og pak dem ind i vokspapir.
- Læg i køleskab i mindst 1 dag - gerne 2. Eller læg dem "rå" i fryseren og tag op efter behov.
- Når du skal bage brunkager, skæres de ud i papirstynde skiver (brug en god skarp kniv) og bag ved
180 °C i cirka 6 minutter.
Næringsindhold
Brunkager - brunkagedej
Mængde pr. portion
Kalorier
30
% Daglig værdi*
Fedt
1
g
2
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Transfedt
0.04
g
Flerumættet fedt
0.1
g
Enkelumættet fedt
0.5
g
Kolesterol
3
mg
1
%
Natrium
9
mg
0
%
Kalium
8
mg
0
%
Kulhydrater
4
g
1
%
Kostfibre
0.2
g
1
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
0.5
g
1
%
Vitamin A
34
IU
1
%
Calcium
3
mg
0
%
Jern
0.2
mg
1
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.