Varm en tykbundet stegegryde op og tilsæt olie.

Kom evt. lidt mere olie i gryden og tilsæt så løg, lad det lige stege i et lille minuts tid under omrøring.

Tilsæt champignon og peberfrugt, krydr med salt og friskkværnet peber og vend det hele godt rundt. Lad det stege i ca. 3-5 minutter, under omrøring, tag det op og stil det til side.

Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt de to slags paprika, vend godt rundt. Tilsæt så tomatpure og æblecidereddike, vend det igen godt rundt og lad det stege i et par minutter under omrøring.

Hæld bouillon ved, lad det koge op, læg låg på, skru ned og lad det så simre i 1½ times tid.

Når kødet har simret færdigt, tilsættes madlavningsfløde og det koger igennem. Jævn evt. sovsen med lidt majsstivelse udrørt i koldt vand og tilsæt derefter champignon-blandingen, lad det lige netop varme igennem. Smag sovsen til med salt, peber og evt. lidt citronsaft eller gastrik.