Bagte rødløg med ost og spinat

Del de halverede rødløg i skaller og læg dem i et smurt ovnfast fad.
Skyl spinat godt og slyng den.
Varm lidt olie op i en gryde og kom spinaten i, sauter til den er faldet sammen, krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
Hæld spinaten i en sigte og pres lidt ned på det, så overskydende væske kan løbe fra. Når det er kølet lidt af, så hakkes det.
Pluk brødet i små stykker med fingrene eller kom det i en foodprocessor og kør til det er findelt, uden at være så fint som rasp.
Rør flødeost med mayonnaise, mælk, æg, salt og friskkværnet peber. Rør ⅔ af brødkrummerne, ⅔ af parmesanosten i og spinaten i.
Fordel fyldet i skallerne og drys med resten af brødkrummerne og parmesanosten.
Dæk med stanniol og sæt i en 175 grader varm ovn (varmluft) i 45 minutter.
Efter de 45 minutter, tages stanniolen af de bagte rødløg med fyld, og de gives et par minutter under grill, så overfladen bliver gylden og sprød.

Næringsindhold