Ingredienser
- 2 stk. andebryst filet
- salt og friskkværnet peber gerne flagesalt
Sådan gør du
- Rids fedtet på andebrystfileterne i "diamant" tern og afpuds den på den anden side.2 stk. andebryst
- Krydr på fedtsiden med flagesalt og friskkværnet peber.salt og friskkværnet peber
- Læg dem på en kold pande og tænd på høj varme, på den måde smelter fedtet langsomt af og skindet bliver super SPRØDT.
- Når fedtet er blevet lidt gyldent, krydres de på den anden side og vendes, lad dem brune af og kom dem så i et ovnfast fad.
- Steg ved
200 °C i ca. 20 minutter, alt efter om de ønskes rosa eller helt gennemstegte. Klik her og brug det smarte minutur med indstillet tid. - Tag dem ud og lad dem hvile utildækket i 5-10 minutter.
Næringsindhold
Andebryst - stegt andebrystfilet
Mængde pr. portion
Kalorier
139
% Daglig værdi*
Fedt
5
g
8
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
87
mg
29
%
Natrium
646
mg
28
%
Kalium
303
mg
9
%
Protein
22
g
44
%
Vitamin A
60
IU
1
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
4
mg
0
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.