Her får du en nem og god opskrift på perfekte flødekartofler i ovn. Super simpel fremgangsmåde med kartofler i skiver, der laves i ovnen med fløde.
Flødekartofler er noget de fleste elsker, og heldigvis er flødekartofler meget nemme at lave.
Her er en god grundopskrift flødestuvede kartofler i ovn, og du skal såmænd blot bruge kartofler, løg og fløde.
Du kan dog med fordel peppe flødekartoflerne lidt op med muskatnød og hvidløg.
Opskriften er beregnet til fire personer som tilbehør, da man skal beregne ca. 300 gram flødekartofler pr. person.
Opskrift på flødekartofler
Ingredienser
- 1,2 kg. kartofler skåret i tynde skiver
- 1 løg i tynde skiver
- salt og friskkværnet peber
- 4-5 dl. fløde eller madlavningsfløde
Fremgangsmåde
- Smør et ovnfast fad med lidt rapsolie - eller anden smagsneutral olie. Du kan også bruge smør.
- Kom et lag kartofler i fadet og krydr godt med salt og friskkværnet peber.
- Fordel så tyndskåret løg og dæk med endnu et lag kartofler, krydr igen med salt og friskkværnet peber. Lidt reven muskatnød er også godt, og der kan også bruges lidt hvidløg.
- Hæld fløde ved og stil fadet med dine flødekartofler i ovnen i 1 time ved
175 °C varmluft.
Næringsindhold
Flødekartofler
Mængde pr. portion
Kalorier
582
% Daglig værdi*
Fedt
36
g
55
%
Mættet fedt
23
g
144
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
113
mg
38
%
Natrium
627
mg
27
%
Kalium
1398
mg
40
%
Kulhydrater
58
g
19
%
Kostfibre
7
g
29
%
Sukker
6
g
7
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
1477
IU
30
%
Vitamin C
62
mg
75
%
Calcium
109
mg
11
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Lad gerne de varme flødekartofler køle en smule af inden servering, hvor kartoflerne også når at sætte dig.
Flødekartoflerne er perfekt tilbehør til blandt andet culottesteg og mange andre kødretter.
Se også hvordan du laver en lækker kartoffelmos.