Pasta med squash og bacon

Til pasta med squash og bacon starter du med, at stege bacon på en pande til den begynder at tage farve.
Tilsæt løg og steg videre, til løget begynder at tage farve.
Tilsæt squash, forårsløg og hvidløg - rør godt rundt og steg i et par minutter - krydr med salt og friskkværnet peber.
Tilsæt madlavningsfløde, lad det koge op, skru ned for varmen og lad det simre i et par minutter. Smag til.
Kog pasta al dente i rigeligt, godt saltet, vand. Hæld vandet fra og lad pastaen dryppe af. Gem eventuelt lidt af pastavandet!
Vend pastaen i saucen, vend godt rundt og drys med parmesan-spåner. Der kan tilsættes lidt mere pastavand for at give mere væde.

Næringsindhold