Ingredienser
Gulerodssalat
- 3 bolsjebeder skåret i tynde skiver, gerne på et mandolinjern
- 5 gulerødder gerne i forskellige farver, skæret i bånd med en kartoffelskræller
- 3 spsk feta smuldret
Dressing
- 3 spsk. olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 tsk dijonsennep
- flagesalt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Til guleordssalat med bolsjebeder starter du med, at pisk ingredienserne til dressingen sammen. Husk at smage til med salt og peber.
- Bland bolsjebeder og gulerødder sammen, dryp med dressingen og vend det godt rundt, så det lægger sig om grøntsagerne.
- Drys gulerodssalaten med smuldret feta.
Næringsindhold
Gulerodssalat med bolsjebeder
Mængde pr. portion
Kalorier
184
% Daglig værdi*
Fedt
14
g
22
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.04
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
7
g
Kolesterol
11
mg
4
%
Natrium
837
mg
36
%
Kalium
442
mg
13
%
Kulhydrater
13
g
4
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
7
g
8
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
12812
IU
256
%
Vitamin C
7
mg
8
%
Calcium
99
mg
10
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.