Ingredienser
- 2 svinekoteletter tykke og med ben
- 0,5 æble skrællet og skåret i små tern
- 1 lille løg skåret i tern
- 0,5 stængel bladselleri i meget små tern
- 1 spsk. timian friske blade eller 1 tsk tørret
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk. smør
- 1 spsk. olivenolie
Sådan gør du
- Skær en lomme i hver kotelet med en skarp kniv.
- Smelt lidt smør og sauter løg og bladselleri, til det bliver blødt og mørt, men det skal ikke tage farve.
- Tilsæt æble og timian, steg i 1 minuts tid og krydr med salt og friskkværnet peber. Tag af varmen.
- Fordel fyldet i koteletterne og luk med tandstikkere.
- På samme pande smeltes lidt mere smør og lidt olivenolie tilsættes.
- De fyldte svinekoteletter krydres og brunes på begge sider. Læg i et smurt ovnfast fad og stil i ovnen i.
- Bag dine koteletter med fyld ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter, alt efter tykkelse på koteletterne.
Næringsindhold
Fyldte svinekoteletter
Mængde pr. portion
Kalorier
361
% Daglig værdi*
Fedt
22
g
34
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.3
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
10
g
Kolesterol
105
mg
35
%
Natrium
1275
mg
55
%
Kalium
625
mg
18
%
Kulhydrater
10
g
3
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
6
g
7
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
376
IU
8
%
Vitamin C
10
mg
12
%
Calcium
37
mg
4
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.