Ingredienser
Knuste kartofler
- 600 gram kartofler små, skrubbet og kogt næsten møre
- 2 spiseskefulde olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Hvidløgssmør
- 100 gram smør
- 2 fed hvidløg pressede
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 håndfuld persille finthakket
Sådan gør du
- Til knuste kartofler starter med, at koge de små kartofler næsten møre i letsaltet vand.
- Vandet hældes fra og kartoflerne dampes tørre på eftervarmen. Ryst gryden af og til.
- Læg kartoflerne i et smurt og ovnfast fad.
- Med bagsiden af en spiseske knuses kartoflerne let, men uden at smadre dem.
- Dryp med lidt olivenolie og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Bag kartoflerne ved 200 grader varmluft i ca. 15 minutter.
- Imens laver du hvidløgssmør ved. at ælte smør sammen med hvidløg, citronsaft og persille.
- Når kartoflerne er færdige, fordeles hvidløgssmør i klatter på kartoflerne.
Næringsindhold
Knuste kartofler med hvidløgssmør
Mængde pr. portion
Kalorier
360
% Daglig værdi*
Fedt
27
g
42
%
Mættet fedt
13
g
81
%
Transfedt
1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
10
g
Kolesterol
54
mg
18
%
Natrium
752
mg
33
%
Kalium
653
mg
19
%
Kulhydrater
27
g
9
%
Kostfibre
3
g
13
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
712
IU
14
%
Vitamin C
33
mg
40
%
Calcium
29
mg
3
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.