Ingredienser
- 1 svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt
- 150 gram mozzarella gerne de små mozzarellakugler
- 1 håndfuld basilikum
- salt og friskkværnet peber
- 125 gram bacon i skiver
Sådan gør du
- Fyldt mørbrad laver du ved at afpudse en svinemørbrad for sølvsene og fedt. Flæk derefter mørbraden på langs med en skarp kniv.
- Læg en frysepose over, og bank kødet let ud med en kødhammer, kagerulle eller lignende.
- Krydr kødet med salt og friskkværnet peber.
- Fordel mozzarella sammen med friske blade basilikum. Brug gerne de små mozzarellakugler, men en almindelig mozzarella i mindre stykker kan også anvendes.
- Luk mørbraden sammen, og vikl skiver af bacon omkring. Bind også den fyldte svinemørbrad med bomuldssnor.
- Brun den hurtigt hele vejen rundt i olie på en varm pande, og læg den derefter i et ovnfast fad.
- Steges i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 18 minutter.
Næringsindhold
Fyldt mørbrad med mozzarella
Mængde pr. portion
Kalorier
406
% Daglig værdi*
Fedt
24
g
37
%
Mættet fedt
10
g
63
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
148
mg
49
%
Natrium
1103
mg
48
%
Kalium
690
mg
20
%
Kulhydrater
1
g
0
%
Kostfibre
0.01
g
0
%
Sukker
0.4
g
0
%
Protein
44
g
88
%
Vitamin A
291
IU
6
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
200
mg
20
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.