Pandebøf med kartoffelbåde

Dup kartofler helt tørre, dryp lidt olie over og drys med groft salt. Vend det hele godt rundt, så olien lægger sig om hver eneste kartoffel.
Bred dem ud på en bageplade med bagepapir, så de ligger i et lag og ikke rører hinanden.
Sæt dem i en 225 grader varm ovn i ca. 20 minutter.
Kom lidt olie på en pande og sauter løget, til det begynder at blive gyldent i kanterne.
Rør en fars af det hakkede oksekød, æg, salt, friskkværnet peber, det sauterede løg, hvidløg, græsk krydderi og rosmarin.
Kom evt. lidt mere olie på den pande som løget har stegt på og bred farsen ud, så det fylder hele panden som en pandebøf.
Steg pandebøffen ved middel høj varme i 5 minutter.
Hæld overskydende fedt fra panden og brug et låg, til at vende pandebøffen med.
Steg i 2-3 minutter på den anden side.
Skru ned for varmen og hæld madlavningsfløde, flydende bouillon, tomater, feta og finthakket rosmarin ved. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Næringsindhold