Ingredienser
- 500 g brombær gerne friskplukkede, godt skyllede
- 1 citron saft af ¼ citron
- 325 g rørsukker eller efter smag, alm. sukker er også ok
- 1 tsk. atamon
Sådan gør du
- Skyl brombær rigtig godt og kasser dem der evt. er dårlige eller ikke helt modne.
- Kom dem i en lille gryde sammen med citronsaft, og varm langsomt op til det småkoger, lad det småkoge i 5 minutter.
- Tag af varmen og rør atamon og sukker i (kom sukker i lidt efter lidt og smag på det ind imellem).
- Hvis din brombærmarmelade skal hældes på glas, så skyl glassene i kogende vand og evt. med lidt atamon.
- Kom så din brombærsyltetøj i, luk låget så det er helt tætsluttende og sæt på køl.
Næringsindhold
Brombærmarmelade
Mængde pr. portion
Kalorier
495
% Daglig værdi*
Fedt
1
g
2
%
Mættet fedt
0.02
g
0
%
Flerumættet fedt
0.5
g
Enkelumættet fedt
0.1
g
Natrium
3
mg
0
%
Kalium
272
mg
8
%
Kulhydrater
126
g
42
%
Kostfibre
10
g
42
%
Sukker
117
g
130
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
373
IU
7
%
Vitamin C
41
mg
50
%
Calcium
56
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.