Ingredienser
- 2 håndfulde basilikum måske lidt mere
- 1 håndfuld persille
- 1 fed hvidløg
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesan
- 1 dl olivenolie måske lidt mere
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne til din pesto - undtagen olie - i en blender/foodprocessor, og kør til det er findelt.
- Tilsæt olivenolie i en tynd stråle lidt efter lidt, mens blenderen køre ved lav hastighed.
- Kør indtil din basilikumspesto har en konsistens som tyk puré. Kom om nødvendigt lidt mere olie i.
- Smag pestoen til med salt og friskkværnet peber.
Næringsindhold
Grøn pesto med basilikum
Mængde pr. portion
Kalorier
405
% Daglig værdi*
Fedt
40
g
62
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
11
g
Enkelumættet fedt
20
g
Kolesterol
17
mg
6
%
Natrium
401
mg
17
%
Kalium
109
mg
3
%
Kulhydrater
3
g
1
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
1
g
1
%
Protein
11
g
22
%
Vitamin A
336
IU
7
%
Vitamin C
2
mg
2
%
Calcium
303
mg
30
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.