Ingredienser
- 2 håndfulde spinat godt skyllet og slynget tør
- 3 skiver halloumi ost
- 3 skiver serrano skinke
- 2 ferskner skåret i mindre stykker - eller 3 flade ferskner (donut ferskner)
- 1 forårsløg fintsnittet
Dressing
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamico
- 1 tsk. ahornsirup
- flagesalt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom lidt olie på en pande og steg halloumi-osten til den bliver gylden. Tag den af og bræk den i mindre stykker.
- Læg serranoskinke på panden og steg til skinken bliver sprød. Læg på køkkenrulle, så det kan dryppe af, smuldr i mindre stykker.
- Kom salaten i en skål eller et lavt fad. Fordel ferskenstykker ovenpå og derefter forårsløg.
- Så kommes osten på og tilsidst den sprøde skinke, brækket i mindre stykker.
- Pisk ingredienserne til dressingen sammen og dryp den over lige inden din sommersalat serveres, eller server dressingen til.
Næringsindhold
Sommersalat
Mængde pr. portion
Kalorier
416
% Daglig værdi*
Fedt
36
g
55
%
Mættet fedt
10
g
63
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
6
g
Enkelumættet fedt
16
g
Kolesterol
11
mg
4
%
Natrium
1622
mg
71
%
Kalium
220
mg
6
%
Kulhydrater
6
g
2
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
19
g
38
%
Vitamin A
2941
IU
59
%
Vitamin C
11
mg
13
%
Calcium
545
mg
55
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.