Ingredienser
- 2 agurker i tynde skiver, brug ostehøvl eller en foodprocessor
- 2 dl eddike almindelig hvid lagereddike
- 1 dl vand
- 7-8 spsk. sukker jeg brugte rørsukker
- salt og friskkværnet peber gerne groft salt
Sådan gør du
- Kom eddeke, sukker og vand i en beholder/skål og pisk sukkeret ud.
- Smag det til med salt, friskkværnet peber og evt. mere sukker. Pisk igen.
- Når sukkeret er opløst, kommes de tyndtskårne skiver agurk i og der vendes godt rundt.
- Lad din agurkesalat trække i lagen i MINDST ½ time, helst længere, vend rundt i det af og til.
Næringsindhold
Agurkesalat
Mængde pr. portion
Kalorier
102
% Daglig værdi*
Fedt
0.2
g
0
%
Mættet fedt
0.01
g
0
%
Flerumættet fedt
0.003
g
Enkelumættet fedt
0.003
g
Natrium
586
mg
25
%
Kalium
138
mg
4
%
Kulhydrater
23
g
8
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
22
g
24
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
72
IU
1
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
18
mg
2
%
Jern
0.3
mg
2
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.