1bdt.grønne aspargesdet nederste træede knækket af
1bdt.radiserskåret i tynde skiver
150grygeost
1½dlcreme fraiche9%
1bdt.purløgfintsnittet
1citronsaft af ½ citron
salt og friskkværnet peberfriskkværnet peber
25gmandlersaltede, grofthakket
Holder skærmen tændt mens du laver mad
[the_ad id="1610"]
Sådan gør du
Koteletter
Vend svinekoteletter med lidt BBQ sauce, lad dem stå og trække i 20 minutter på køkkenbordet.
Krydr dem med salt og friskkværnet peber og grill dem på en godt varm grill. Alt efter tykkelse, skal de kun have få minutter på hver side.
Tag dem af, pak dem ind i stanniol og lad dem stå og trække i 5-10 minutter.
Spidskålssalat med rygeostcreme
Fjern de yderste blade fra spidskålen, halver den og skær stokken væk. Snit resten fint.
Smelt smørret på en stor pande og kom kålen på. Vend rundt i den og krydr med salt og friskkværnet peber. Når den lige begynder at falde sammen, tages den straks af varmen og hældes over på et fad.
Læg de klargjorte asparges i et ovnfast fad, hæld kogende vand over og lad dem stå i et par minutter. Hæld vandet fra og kom asparges i en sigte. Hæld straks koldt vand over og lad dem dryppe af - og køle af. Halver dem.
Rør rygeost med creme fraiche og halvdelen af purløget. Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Vend spidskål, radiser og asparges med rygeostcremen.
Drys med de hakkede, saltede mandler og drys med resten af purløget.
Næringsindhold
Koteletter med spidskål i rygeostcreme
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.