1bakkecherrytomatereller San Marzano tomater, skåret i tern
Lidtfigenbalsamico
Lidtolivenolie
flagesaltog friskkværnet peber
1håndfuldbasilikumblade, hakket
2æg
2skivertoastfuldkornstoast
Holder skærmen tændt mens du laver mad
[the_ad id="1610"]
Sådan gør du
Varm lidt olie op på en pande og kom løg på, lad dem sautere lidt.
Når de er blevet bløde, tilsættes champignon og krydr med salt og friskkværnet peber.
Steg til væden fra champignon er fordampet. Stil til side.
Del det hakkede kød i to lige store portioner og form til to bøffer, krydr med salt og friskkværnet peber. Steg bøfferne i lidt olie, til de er som ønsket, ca. 4-5 minutter på hver side.
Bland tomater, figenbalsamico, olivenolie, salt, friskkværnet peber og basilikum sammen.
Spejl æggene - jeg spejler dem altid på begge sider, men gør som du har lyst til. Krydr dem med salt og friskkværnet peber.
Anretning af bøf med spejlæg: Rist brødet og læg på to tallerkner, kom salat ovenpå.
Fordel champignon-blanding ovenpå og kom HP Sauce ovenpå.
Flæk bøfferne og læg dem ovenpå, derefter spejlæg og slut af med tomatsalsa.
Næringsindhold
Bøf med spejlæg
Mængde pr. portion
Kalorier
180
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.