Ingredienser
- 1 blomkål skåret i mindre buketter, stokken skåret fra
- 4 spsk. æblecidereddike
- Lidt olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 1 rødløg finthakket
- 1 potte persille hakket
- 60 g mandler smuttede
Dressing til bagt blomkålssalat
- 2 spsk. honning flydende
- 2 spsk. sennep
- 4 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom blomkålsbuketterne i et ovnfast fad og dryp med æblecidereddike og lidt olivenolie, krydr med flagesalt og friskkværnet peber.
- Sæt i ovnen ved 160 grader og bag til blomkålen bliver gylden, ca. 30 minutter. Lad det afkøle.
- Rist de smuttede mandler på en tør slip-let pande, til de bliver gyldne. Tag dem af varmen og lad dem køle af. Hak mandlerne.
- Rør ingredienserne til dressingen til bagt blomkålssalat sammen.
- Bland blomkål med rødløg, hakket persille og mandler, vend dressingen i og rør det hele godt rundt.
Næringsindhold
Bagt blomkålssalat
Mængde pr. portion
Kalorier
80
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.