Rabarber rengøres, og bundstykke samt top skæres fra. Skær stænglerne i tynde skiver, som du steger på en varm pande sammen med sukker og kanel. Steges 1-2 minutter og stilles til side.
Blødt smør kommes i en skål sammen med sukker og vaniljesukker og piskes godt sammen.
Derefter piskes æggene i, men et ad gangen, så dejen bliver luftig.
I en anden skål vendes hvedemel sammen med bagepulver, og det vendes derefter i dejen. Brug en dejskraber, og gør det forsigtighed.
Til sidst vendes kærnemælk forsigtigt i dejen.
En lille bradepande på 18x24 cm. beklædes med bagepapir og dejen fordeles i bradepanden. Du kan også anvende en springform.
Det stegte rabarberstykker lægges på og trykkes let ned i dejen. Drys en spiseskefuld sukker over din rabarberkage.
Verdens bedste kage med rabarber bages i 30 minutter ved 180 grader varmluft. Klik her og sæt minutur med bagetid.
Næringsindhold
Rabarberkage
Mængde pr. portion
Kalorier
300
% Daglig værdi*
Fedt
12
g
18
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.4
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
3
g
Kolesterol
69
mg
23
%
Natrium
248
mg
11
%
Kalium
147
mg
4
%
Kulhydrater
46
g
15
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
30
g
33
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
425
IU
9
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Calcium
56
mg
6
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.