Dup laksestykkerne tørre med et stykke køkkenrulle, og pensl dem godt med olivenolie på alle sider.
Krydr så med salt og friskkværnet peber, og giv den lidt mere salt end du måske tror.
Pluk rosmarin og oregano i grove stykker, og fordel dem i et ovnfast fad eller alubakke, og læg derefter laksestykkerne over. Lad det trække i fem minutter.
Nu er der to måder at tilberede laksen på, afhængig af om du laver ovnbagt laks eller grillet laks.
Laks i ovn: I ovnen skal laksen bages i ca. 17-18 minutter ved 200 grader varmluft, hvorefter den trækker fem minutter inden servering.
Laks i grill: I grillen skal laksen tilberedes ved indirekte varme, hvor grilltiden er 18 minutter ved høj varme. Også her hviler laksestykkerne lige fem minutter inden servering.
Næringsindhold
Laks i ovn - ovnbagt laks
Mængde pr. portion
Kalorier
279
% Daglig værdi*
Fedt
17
g
26
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.03
g
Flerumættet fedt
6
g
Enkelumættet fedt
8
g
Kolesterol
83
mg
28
%
Natrium
648
mg
28
%
Kalium
752
mg
21
%
Kulhydrater
1
g
0
%
Kostfibre
1
g
4
%
Sukker
0.1
g
0
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
84
IU
2
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
40
mg
4
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.