Ingredienser
- 800 g kartofler gerne aspargeskartofler, vasket med skræl
- Lidt salt
- 3 spsk. sukker
- 25 g smør eller lidt andefedt
Sådan gør du
- Kartofler koges helst dagen i forvejen i letsaltet vand, pilles og stilles på køl.
- Når de skal bruges, skylles de lige over med lidt koldt vand.
- Drys sukker på panden og når det er smeltet (rør IKKE i det), tilsættes smør (eller lidt andefedt - det gjorde jeg og de smagte SUPER godt).
- Kom kartoflerne i og vend godt rundt, så de bliver dækkede af sukkermassen.
- Skru ned for varmen og lad de brunede kartofler stå og hygge sig til de bliver rigtig brune og lækre.
Næringsindhold
Brunede kartofler
Mængde pr. portion
Kalorier
202
% Daglig værdi*
Fedt
5
g
8
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.3
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
13
mg
4
%
Natrium
52
mg
2
%
Kalium
844
mg
24
%
Kulhydrater
36
g
12
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
160
IU
3
%
Vitamin C
39
mg
47
%
Calcium
26
mg
3
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.